Запросить прайс
Оставьте свои данные, менеджер с вами свяжется в ближайшее время
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Verification: 73acd69da6c64958
Печенье, которое можно, когда нельзя глютен!
Иллюстрация печенья Missis Pickez — без глютена, без сахара, без лактозы
Около 15% жителей России имеют генетическую предрасположенность к непереносимости глютена
Непереносимостью глютена без целиакии страдает 0,6—6% населения мира.
Исследования российских ученых показали, что примерно каждый шестой россиянин имеет вариации генов, которые могут вызвать непереносимость глютена. Об этом сообщает пресс-служба медико-генетического центра Genotek.
Что же такое непереносимость глютена?
Стоит разделить непереносимость глютена и целиакию. В обоих случаях организм человека негативно реагирует на пищевой раздражитель, заболевание встречается у взрослых и детей.
1.Целиакия — это аутоиммунное заболевание. У людей с целиакией глютен (белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи) вызывает повреждение ворсинок тонкого кишечника. Это может привести к потере питательных веществ, вызывает дефицит витаминов и минералов, потерю веса, анемию, нарушения в работе ЖКТ и даже повышенный риск некоторых заболеваний. Состояние улучшается после того, как человек переходит на строгую безглютеновую диету.
2.Непереносимость глютена (нецелиакийная чувствительность к глютену, НЦЧГ) — это состояние, при котором люди испытывают симптомы, схожие с целиакией (вздутие, боль в животе, усталость), но кишечник при этом не поврежден. Врачи ставят диагноз, если тесты на целиакию и аллергию отрицательные. Состояние пациента улучшается, когда глютен исключен из рациона.
По данным Genotek, существует несколько факторов, способствующих развитию этого заболевания, но чаще всего оно связано с генетическими вариациями, влияющими на иммунную систему. В частности, мутации в генах HLA-DQA1 и HLA-DQB1 значительно увеличивают риск непереносимости. Генетический анализ более 2500 человек из России и СНГ показал, что 15% имеют хотя бы одну из таких мутаций. Наличие мутации не гарантирует развитие болезни, однако знание о ней может помочь в раннем выявлении и лечении. "Важно своевременно диагностировать генетическую предрасположенность", — отметил генетик Валерий Ильинский.
Единственное лечение — строгая безглютеновая диета на всю жизнь. При повышенной чувствительности к клейковине (глютен) нельзя есть большинство круп, хлебобулочные изделия, макароны, некоторые консервы и полуфабрикаты.
3.Аллергия на пшеницу. Отличается от целиакии и непереносимости глютена. В отличие от целиакии, аллергия на пшеницу не вызывает аутоиммунного повреждения кишечника, а в отличие от непереносимости глютена — не вызывает пищеварительного дискомфорта без участия иммунной системы. Однако при этом заболевании необходимо избегать все продукты, содержащие пшеницу и ее следы, поскольку даже небольшое их количество может вызвать реакцию.
Стоит разделить непереносимость глютена и целиакию. В обоих случаях организм человека негативно реагирует на пищевой раздражитель, заболевание встречается у взрослых и детей.
1.Целиакия — это аутоиммунное заболевание. У людей с целиакией глютен (белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи) вызывает повреждение ворсинок тонкого кишечника. Это может привести к потере питательных веществ, вызывает дефицит витаминов и минералов, потерю веса, анемию, нарушения в работе ЖКТ и даже повышенный риск некоторых заболеваний. Состояние улучшается после того, как человек переходит на строгую безглютеновую диету.
2.Непереносимость глютена (нецелиакийная чувствительность к глютену, НЦЧГ) — это состояние, при котором люди испытывают симптомы, схожие с целиакией (вздутие, боль в животе, усталость), но кишечник при этом не поврежден. Врачи ставят диагноз, если тесты на целиакию и аллергию отрицательные. Состояние пациента улучшается, когда глютен исключен из рациона.
По данным Genotek, существует несколько факторов, способствующих развитию этого заболевания, но чаще всего оно связано с генетическими вариациями, влияющими на иммунную систему. В частности, мутации в генах HLA-DQA1 и HLA-DQB1 значительно увеличивают риск непереносимости. Генетический анализ более 2500 человек из России и СНГ показал, что 15% имеют хотя бы одну из таких мутаций. Наличие мутации не гарантирует развитие болезни, однако знание о ней может помочь в раннем выявлении и лечении. "Важно своевременно диагностировать генетическую предрасположенность", — отметил генетик Валерий Ильинский.
Единственное лечение — строгая безглютеновая диета на всю жизнь. При повышенной чувствительности к клейковине (глютен) нельзя есть большинство круп, хлебобулочные изделия, макароны, некоторые консервы и полуфабрикаты.
3.Аллергия на пшеницу. Отличается от целиакии и непереносимости глютена. В отличие от целиакии, аллергия на пшеницу не вызывает аутоиммунного повреждения кишечника, а в отличие от непереносимости глютена — не вызывает пищеварительного дискомфорта без участия иммунной системы. Однако при этом заболевании необходимо избегать все продукты, содержащие пшеницу и ее следы, поскольку даже небольшое их количество может вызвать реакцию.
Печенье Missis Pickez не содержит глютен
Согласитесь, обидно, когда хочется вкусного, а его нельзя. Или всё-таки можно? Можно, когда это печенье и сладости без глютена. В состав печенья без глютена Missis Pickez входит только мука из риса, кукурузы, овса, льна, амаранта. Кроме того, печенье проверено, есть сертификат, подтверждающий отсутствие глютена. Речь идет не только об одной ассортиментной линейке, а о том, что на всем производстве не используют пшеничную муку.
MISSIS PICKEZ —
ПЕЧЕНЬЕ, КОТОРОЕ МОЖНО,
КОГДА НЕЛЬЗЯ ГЛЮТЕН!
Согласитесь, обидно, когда хочется вкусного, а его нельзя. Или всё-таки можно? Можно, когда это печенье и сладости без глютена. В состав печенья без глютена Missis Pickez входит только мука из риса, кукурузы, овса, льна, амаранта. Кроме того, печенье проверено, есть сертификат, подтверждающий отсутствие глютена. Речь идет не только об одной ассортиментной линейке, а о том, что на всем производстве не используют пшеничную муку.
MISSIS PICKEZ —
ПЕЧЕНЬЕ, КОТОРОЕ МОЖНО,
КОГДА НЕЛЬЗЯ ГЛЮТЕН!
Печенье Missis Pickez — без глютена, без сахара, без лактозы
Источник: nauka.tass.ru